Не на всех землях на севере Ленобласти нужна выторфовка, но на заторфованных участках под дом её почти всегда либо делают, либо заменяют другим решением (сваи, плита по насыпному основанию).
Торфяные и пойменные грунты имеют высокую влажность и очень низкую несущую способность, поэтому на них опасно ставить ленточный или плитный фундамент прямо «по месту». В этих случаях под пятном застройки торф выбирают до плотного минерального слоя (песок, супесь, суглинок) и заменяют песком или песчано-щебёночной смесью — процесс и называется выторфовкой. Полная замена экономически оправдана, когда толщина торфа до 1,5–2 м; дальше стоимость резко растёт.
Если торфяной слой тонкий (десятки сантиметров) и под ним неглубоко залегает плотный грунт, иногда снимают только растительный и торфяной слой под фундаментом, а дальше работают с минеральным основанием. При больших глубинах торфа чаще выбирают свайно-ростверковый или винтовой фундамент, передавая нагрузку сразу на плотные слои ниже торфяника, а сам торф частично сохраняют.
На севере области много торфяников и переувлажнённых почв, поэтому без инженерно-геологических изысканий решение «нужна выторфовка или нет» принимать вслепую рискованно. Обследование (бурение, определение мощности торфяного слоя и уровня грунтовых вод) позволяет точно понять: выгоднее частичная/полная выторфовка, замена грунта или свайное основание.
Выторфовка — не универсальное правило «делать везде», а инженерное решение, которое зависит от толщины торфа, типа будущего фундамента и несущей способности нижележащих слоёв. На северных торфяных участках Ленобласти чаще всего либо вынимают торф под домом, либо уходят сваями в плотный грунт, и решить, какой путь правильный, можно только после геологии.